2016年10月05日

ビールよ今夜もありがとう

ビール鳥駒IMG_0267.jpg
プリン体は気になりますが、
やはりこれがたまらない幸福です。
僕はお酒が好きで、
何でもいけるのですが、
料理に合うのは、
やはりビール、日本酒、
ワインなど醸造酒ですね。
20代のころは無限に飲めましたが、
今や数杯でだらしなく酔っぱらう
「おじさん飲み」。
まわりに迷惑をかけないよう、
おつまみとお酒との
対話に没頭し、いい感じのところで
パッとひきあげるよう心がけています。
今日のお通しは、冷奴。
この組み合わせが
いいんです。この店では、
ただの醤油ではなく、
ニンニク・ネギ醤油。
意外なことに、この強い味が
豆腐の淡白な味を
決して殺すことなく、
大豆の旨みも充分
感じさせてくれます。
一口食べると、
生のニンニクとネギの
ピリッとした辛みに舌が
かすかに痺れ、猛烈に
食欲を刺激します。
そこに、ビールです。
醸造酒は、ご飯と同じ働きを
持っているのだなあと、
この瞬間に僕はしみじみと
実感します。
ビールの苦味と炭酸が、
強く香る豆腐の味を
心地よく流していきます。
僕は子供のころ豆腐の旨さが
よくわからなかったのですが、
お酒を飲むようになって
そのじんわり口に広がる
旨さを知りました。
何という幸福でしょう。
僕は、ひとりつぶやくのです。
おつまみを何倍も
おいしくしてくれるビールよ、
今夜もありがとう。










posted by トッチ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 幸福の酔っ払い | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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