2018年09月20日

新橋の貴重な町中華「栄雅」の味噌ラーメン。

味噌カウンターIMG_2004 (002).jpg
新橋には、いわゆる町中華の
お店があまり多いとは言えない中、
内幸町近くの「栄雅」は、
貴重なお店です。
一品料理もあり、おつまみ系も
あって、「町中華飲み」に丁度いい
お店ですが、この日の僕は、しかし、
味噌ラーメンが食べたくて食べたくて
駆け込んだという状態です。
ここの味噌ラーメンは、
野菜たっぷりで、普通のラーメンより
断然健康的な食事になります。
しかも味付けは僕好みの濃い目。
味噌の風味が生きた、
なかなかの味なのです。
いあゆる濃厚豚骨系の
味噌ラーメンは、
豚骨が勝ちすぎて、
味噌の風味が楽しめない気がして、
僕は、あまり好みませんが、
ここのは味噌に丁度よい
スープなのです。
客層はやはり
新橋サラリーマンが多いですが、
タクシーの運転手さんや、
力仕事をされている
大食漢のお客さんも多く、
セットメニューを
ガツガツ食べる姿は
頼もしい限りです。
一方、餃子やチャーシューなどを
つまみに、ビールでゆっくり晩酌の
お客さんも結構多く見かけます。
さて、ここの味噌ラーメンは、
厨房の様子を観察すると、
炒めた野菜に、
スープと味噌を投入し
軽く煮込んだものを
熱々の麺の上にかけて
つくっています。
だから、いきなり食べると
火傷注意です。
フーフーしてから、
たっぷり乗った野菜を
食べるとシッカリ味が
入っています。
実に旨い野菜スープを
食べている感じです。
麺は、もっちりしていて
スープとよくあっています。
店内は冷房が効いていますが、
僕の場合、オジサン太りなので、
こいつを一杯片付けると
大汗をかくこと必至。
野菜たっぷりなので
満腹感もあります。
値段もサラリーマンに
優しい730円。
夜は餃子を追加しても
370円と嬉しい限りです。
何度もお世話になっている
お店ですが、
また来ようと思います。
ごちそうさまでした。

<お店情報>
東京都港区西新橋1-19-8 片山ビル 1F
虎ノ門駅から367m
営業時間11:30〜15:00 / 17:30〜22:00
定休日は日曜日・祝日
地図などさらに詳しい情報はこちらで⇒栄雅
posted by トッチ at 14:58| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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