
高級住宅街といわれる
白金に、いい居酒屋さんが
あります。マツコ・デラックスさんが
夜の巷を放浪する番組で
放浪していた庶民的商店街
「四の橋商店街」を
少し脇道に入った場所にある
「可呂久(かろく)」
というお店です。
この地で50年以上続く
老舗だそうです。
モツ焼きで有名な「鈴木屋」さん
のすぐ近くにある焼鳥屋さんです。
僕はモツはあまり好きでは
ないので「可呂久」です。
「可呂久」は、焼き鳥を
中心としたお店なのに、
女性スタッフばかりで
営業している心優しいお店です。

店内には、吉田類さんの
取材記事が貼ってありましたが
酒場放浪記、女酒場放浪記、
両方に取材されたいいお店です。
僕は、昔からここを
知っていて、思い立つと
伺うお店なのです。

お通しは、ジャガイモを
チキンスープで煮たものでした。
ここのお通しは、
毎回、家庭料理のように
おいしいのです。
常連さんが多いですが、
2階には座敷もあり
宴会もできるので
社用族も多いようです。

ここに来ると僕が
必ず頼むのが、
これ「胡瓜の冷菜」です。
ごま油の香りが香ばしく、
おつまみに絶好。
こういうシンプルな
おつまみが美味しいお店は
いいお店です。
ハイボールがすすみます。

焼き鳥は、まず、
つくねをいきます。
ここのタレの
甘辛具合が、
僕の好みにピッタリ。
白いメシに乗せて
食べたくなる味なのです。
当然ハイボールが
すすみます。

お次は、谷中生姜に
豚肉を巻き付けて
焼いた、このお店の
お薦めです。
生姜のフレッシュな
辛さと豚肉の脂の旨さ、
タレの甘辛が見事に
一体となり素晴らしい味です。
これは、お薦めに値する
いいおつまみです。

最後は、これも
僕が毎回注文する
「揚げチーズ焼き」です。
油揚げの中にチーズと
葱を挟んで炭火で
炙ったものですが
これが旨いの何の!
少したらされた
醤油が全体の味を
きれいにまとめてくれます。
どれもこれも、
家庭的な味付なのですが、
家でマネしてつくっても
決して同じ味になりません。
ま、それが、プロというもの
なのでしょう。
それにしても飲み過ぎました。
丁度良い距離感の
女将さんの気遣いが心地よく、
ここにくるといつも
こうなってしまいます。
いいお店です。
ごちそうさまでした。
<お店情報>
東京都港区白金1-15-13
東京メトロ南北線・都営三田線の白金高輪駅から徒歩10分
白金高輪駅から374m
営業時間[月〜金]17:00〜23:00
[土]不定期に営業。
定休日は土曜日・日曜・祝日
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